揚出豆腐【氣炸料理】 外酥內嫩的炸雞蛋豆腐,前置作業稍微費工一些,但夏天吃蠻清爽唷~

揚出豆腐【氣炸料理】


Joyce(菜鳥廚娘🍳)
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外酥內嫩的炸雞蛋豆腐,前置作業稍微費工一些,但夏天吃蠻清爽唷~

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
1顆
1大匙
適量
適量
日式沾醬
2大匙
1小匙
2小匙
米杯1/5杯
1-2顆
  • 1
    【準備食材】 雞蛋豆腐切成平均9小塊 將1大匙鮮奶充分與全蛋1顆攪和均勻 沾醬要用的蒜頭切成末
  • 2
    將切好的雞蛋豆腐過三關: 低筋麵粉➡️蛋奶液➡️麵包粉 放入氣炸鍋內,均勻抹上油~ 180度先炸8分鐘,再200度炸3分鐘表面酥脆。 等待氣炸的過程中,將日式沾醬均勻攪拌;待豆腐炸好後,先灑上柴魚片,再淋醬;開動!
2019/08/27 發表 5,559 瀏覽
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