奶香綠豆糕

J的食驗室
3 食譜 7 粉絲
時間
45 分鐘

食材

150克
40克
40克
一點點
  • 綠豆仁至少浸泡2小時,泡ㄜ完之後拿去蒸,蒸到能夠用手壓碎為止

  • 將蒸完的綠豆仁倒入食物調理機中攪碎,看不見顆粒就行拉

  • 將液體倒入不沾鍋中,加入糖和無鹽奶油攪拌均勻,中小火扮炒,呈現塊狀即可關火

    將液體倒入不沾鍋中,加入糖和無鹽奶油攪拌均勻,中小火扮炒,呈現塊狀即可關火

  • 降到不燙手的溫度後取適當的大小搓圓備用

  • 放入模具中,壓扁定型就完成拉😀

    放入模具中,壓扁定型就完成拉😀

小撇步

怕綠豆糕黏在模具上可以先刷一點熟的糯米粉或是抹上一點點油呦!
這次做的綠豆糕一個20克左右,本食譜可以做20個😀

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