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馬力歐饅頭

馬力歐饅頭

描述

造型饅頭真的很費工,但為了孩子的笑容,媽媽還是很認真做出來了!

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將酵母、糖、牛奶、麵粉混合,用手揉或用攪拌機揉成三光狀態麵糰(手光、盆光、麵糰光)

    將酵母、糖、牛奶、麵粉混合,用手揉或用攪拌機揉成三光狀態麵糰(手光、盆光、麵糰光)

  • 取適量白色麵糰,分別加入紅趜粉,竹炭粉,揉勻調成像要的顏色
(調顏色,顏色粉類先從小量加起,邊揉邊觀察是否調到想要的顏色,不要一開始就加太多)

分成4個顏色麵糰
(1)白色麵糰
(2)粉紅色:白色麵糰加微量紅趜粉
(3)紅色:白色麵糰加少量紅趜粉
(4)黑色:白色麵糰加竹炭粉

    取適量白色麵糰,分別加入紅趜粉,竹炭粉,揉勻調成像要的顏色 (調顏色,顏色粉類先從小量加起,邊揉邊觀察是否調到想要的顏色,不要一開始就加太多) 分成4個顏色麵糰 (1)白色麵糰 (2)粉紅色:白色麵糰加微量紅趜粉 (3)紅色:白色麵糰加少量紅趜粉 (4)黑色:白色麵糰加竹炭粉

  • 做好之後,放置室溫發酵至2倍大(或用手指稍微壓一下,確認不會回彈,就是發酵完成,再放入電鍋中蒸煮即完成(電鍋加2杯水)

    做好之後,放置室溫發酵至2倍大(或用手指稍微壓一下,確認不會回彈,就是發酵完成,再放入電鍋中蒸煮即完成(電鍋加2杯水)

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🏡小小的廚房,大大的愛😘 20 食譜 114 粉絲

🏡小小的廚房,大大的愛😘, 喜歡在我的廚房小天地,為愛而下廚! 沒有滿漢全席,但有滿滿的心意!

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