抹茶栗子塔(免烤箱)


vivi
6 食譜 62 粉絲
限12字

6吋的抹茶塔,做法簡單、不需要用到烤箱~

外面賣的抹茶點心一般都是搭配紅豆,自己做的話餡料可以隨意變化,就算改成其他口味也很好吃喔~

食材

1份
塔皮
抹茶醬
1顆
15g
100g
-
-
50g
20g
  • 準備材料

    準備材料

  • 蛋黃加入砂糖打發至乳白色,篩入麵粉和抹茶粉

    蛋黃加入砂糖打發至乳白色,篩入麵粉和抹茶粉

  • 倒入牛奶攪拌均勻後,放上瓦斯爐開小火攪拌加熱

    倒入牛奶攪拌均勻後,放上瓦斯爐開小火攪拌加熱

  • 邊加熱邊攪拌至濃稠後關火,再持續攪拌一分鐘
然後用保鮮膜包起來放入冷藏備用

    邊加熱邊攪拌至濃稠後關火,再持續攪拌一分鐘 然後用保鮮膜包起來放入冷藏備用

  • 消化餅乾打碎後拌入融化的奶油,壓實做成餅乾底

    消化餅乾打碎後拌入融化的奶油,壓實做成餅乾底

  • 餅乾底放入冷凍約20分鐘定型

    餅乾底放入冷凍約20分鐘定型

  • 鮮奶油打發後加入砂糖打至硬性發泡

    鮮奶油打發後加入砂糖打至硬性發泡

  • 倒入冷藏後的抹茶醬攪拌均勻,就完成抹茶奶油啦

*冷藏後的抹茶醬變硬為正常現象,攪拌開就好囉

    倒入冷藏後的抹茶醬攪拌均勻,就完成抹茶奶油啦 *冷藏後的抹茶醬變硬為正常現象,攪拌開就好囉

  • 取出餅乾底填入一半高的餡料

    取出餅乾底填入一半高的餡料

  • 上面倒入抹茶奶油鋪平

    上面倒入抹茶奶油鋪平

  • 最後灑上一層抹茶粉或糖粉即完成

*冰冷凍也很好吃喔,會有冰淇淋的口感

    最後灑上一層抹茶粉或糖粉即完成 *冰冷凍也很好吃喔,會有冰淇淋的口感

小撇步

*因為我做的是兩份,所以準備的材料看起來比較多,食材裡寫的是一個的份量喔

*餡料我是買現成的,也可替換成紅豆餡、芋頭餡、水果餡等等

3,084 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
vivi
6 食譜 62 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉3M真空保鮮盒味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋