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古典廚房
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蒜香帕瑪森起司蘆筍

蒜香帕瑪森起司蘆筍

描述

蘆筍的青翠鮮甜,其實不需要太多的調味,帕瑪森起司和蘆筍意外的搭配,作為西餐的一道配菜非常清爽

34 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 剁碎;蘆筍去掉尾段粗的部分再切兩段;帕瑪森起司刨粉或刨絲

  • 冷鍋放奶油,開中火融化後加入碎爆香

  • 加入整把蘆筍炒開,加入鹽拌炒,蓋鍋約5分鐘,等蘆筍沒有生味就可以關火。呈盤前灑上帕瑪森起司略拌一下就可以食用了

小撇步

因為我比較懶,有時候蘆筍也會不切斷切斷整條下,這樣看起來也有很澎湃的感覺,如果覺得不方便料理與食用,也可以切段再拌炒

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