蒜香芹菜炒雞捲
描述
手工雞捲在傳統市場很常見，是老一代口耳相傳的古早味美食，搭配爽脆的芹菜熱炒，更能帶出雞捲的香氣，一鍋到底5分鐘就能完成囉！
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份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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起油鍋小火，先以蒜末爆香切好的芹菜。
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雞捲切成斜片， 下鍋一起拌炒一下。
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加一點水和高湯能淹到1/4即可，再加一點醬油、鹽、白胡椒粉提味，炒勻稍微收汁入味即可。
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盛盤完成，趁熱享用美味爽口的炒雞捲。
小撇步
1. 雞捲已經是半成品，不要久炒以免過於軟爛。
2. 同作法也可改成炒肉捲。
3. 本食譜中的手工雞捲為全聯購得。
