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🖐🏼冷凍牛排直接下!多汁牛排這樣烤!

🖐🏼冷凍牛排直接下!多汁牛排這樣烤!

描述

💡冷凍牛排不退冰也能直接烤!把握十分鐘前烤箱預熱、抹油在肉上下面、鋁箔紙包裹熱對流🔥第一次用安永鮮物宅配訂牛排>> https://bit.ly/2KC2TUZ (品質好鮭魚排也挺喜歡)

30 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 冷凍拿出牛排,稍微沖水兩面用廚房紙巾吸乾,後淋橄欖油(量拿捏可按摩牛排兩面不乾巴巴即可)、撒鹽巴、撒義大利香料,不沾手用平底湯匙化圓按摩幫助入味;同時烤箱上下火190度C預熱10分鐘🔥

    冷凍拿出牛排,稍微沖水兩面用廚房紙巾吸乾,後淋橄欖油(量拿捏可按摩牛排兩面不乾巴巴即可)、撒鹽巴、撒義大利香料,不沾手用平底湯匙化圓按摩幫助入味;同時烤箱上下火190度C預熱10分鐘🔥

  • 鋁箔紙包裹牛排,盡量變成一個小袋子牛排只是放進去留有空氣,類似再製造一個小空間的熱對流,保留牛排本身肉汁避免被蒸散肉會變得乾澀(我連冷凍鮭魚一起烤一次烤兩樣省時省事)

    鋁箔紙包裹牛排,盡量變成一個小袋子牛排只是放進去留有空氣,類似再製造一個小空間的熱對流,保留牛排本身肉汁避免被蒸散肉會變得乾澀(我連冷凍鮭魚一起烤一次烤兩樣省時省事)

  • 上下火190度C烤約40分鐘後(約六分熟)可查看是否是你要的熟度決定要不要延長烤的時間

    上下火190度C烤約40分鐘後(約六分熟)可查看是否是你要的熟度決定要不要延長烤的時間

小撇步

🌟想吃牛排的時候,再拿到冷藏已經來不及退冰,可以充份預熱鍋子或烤箱!溫度夠牛排放進去時加速解凍(但若能冷藏退冰口感吃起來更好喔)

🌟擅用鋁箔紙包裹記得包成澎澎的有空氣,鎖住肉汁,製造熱對流也讓料理熟更快

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好好料理 8Djoy 37 食譜 215 粉絲

我是喬伊,靠味覺記憶,那些酸甜苦辣鹹與說不吃的好滋味 好好料理 好好生活 slowlivingforlife ☕

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