泰式舞菇蝦鬆(好菇道營養料理)

林雀瑞
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描述

舞菇營養價值高又外含MD Fracti0n可提升免疫力,而白蝦含有20%的蛋白質、胺基酸,結球萵苣含維生素A,維生素C,鎂,鈣等等,集合其它食材一起拌炒,香味十足,口感更是沒極了。即是營養又健康又爽口的好料理。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

1包
300g
100g
1條
100g
10g
調味料
少許
少許
少許

步驟

  • 舞菇一包剝開後,再切成丁狀備用。

    舞菇一包剝開後,再切成丁狀備用。

  • 小黃瓜切丁,洋蔥切丁,蒜頭切末,花椰菜川燙,燙好撈起冰鎮備用。

    小黃瓜切丁,洋蔥切丁,蒜頭切末,花椰菜川燙,燙好撈起冰鎮備用。

  • 白蝦先挑腸泥,後川燙熟後,撈起冰鎮,剝殼切丁備用。

    白蝦先挑腸泥,後川燙熟後,撈起冰鎮,剝殼切丁備用。

  • 結球萵苣洗好,用廚房剪刀,剪成裝東西的容器後,再泡冰水冰鎮備用。

    結球萵苣洗好,用廚房剪刀,剪成裝東西的容器後,再泡冰水冰鎮備用。

  • 熱鍋先下蒜頭爆香,再加入洋蔥丁拌炒出香味,後再放舞菇丁、白蝦丁炒,中火炒香後再加入泰式打拋(調理包)、魚露、糖拌炒,起鍋前再放小黃瓜拌勻,加香油起鍋即可。

    熱鍋先下蒜頭爆香,再加入洋蔥丁拌炒出香味,後再放舞菇丁、白蝦丁炒,中火炒香後再加入泰式打拋(調理包)、魚露、糖拌炒,起鍋前再放小黃瓜拌勻,加香油起鍋即可。

  • 將炒好的泰式舞菇蝦鬆,用湯匙肴一匙,放入冰鎮好的結球萵苣容器中,後盛盤即可。不僅料好吃再加上萵苣的脆,讓人一口接著一口,真是爽口又美味。

    將炒好的泰式舞菇蝦鬆,用湯匙肴一匙,放入冰鎮好的結球萵苣容器中,後盛盤即可。不僅料好吃再加上萵苣的脆,讓人一口接著一口,真是爽口又美味。

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