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ching
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【好菇道營養料理】舞菇蛤蜊濃湯

【好菇道營養料理】舞菇蛤蜊濃湯

描述

每次去美式賣場必點的蛤蜊濃湯在家自己做,不用芡粉的濃湯、最營養又美味的濃湯,全都在這一碗,馬鈴薯做基底,舞菇脆口帶著特殊的香氣,引出濃湯最完美的滋味,就連蛤蜊都變成配角,完美上菜的好滋味~

25 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 準備好食材,我們用十分鐘做一份舞菇蛤蜊濃湯吧~

    準備好食材,我們用十分鐘做一份舞菇蛤蜊濃湯吧~

  • 將馬鈴薯削去外皮,切大塊,放1/2的水進料理機裡,放入馬鈴薯塊打成汁,倒入湯鍋內和剩餘的1/2水一起煮。

    馬鈴薯削去外皮,切大塊,放1/2的水進料理機裡,放入馬鈴薯塊打成汁,倒入湯鍋內和剩餘的1/2水一起煮。

  • 洋葱去老皮,切丁,放進馬鈴薯湯裡煮。

    洋葱去老皮,切丁,放進馬鈴薯湯裡煮。

  • 待洋葱煮軟後,加入蛤蜊肉一起煮。

    待洋葱煮軟後,加入蛤蜊肉一起煮。

  • 好菇道-舞菇打開包裝,切去根部,放進鍋裡一起煮。

    好菇道-舞菇打開包裝,切去根部,放進鍋裡一起煮。

  • 加入小磨坊-玫瑰鹽調味。(一般鹽巴也可以使用)

    加入小磨坊-玫瑰鹽調味。(一般鹽巴也可以使用)

  • 待洋葱稍加煮化時,加入鮮奶油調整濃湯香氣。

    待洋葱稍加煮化時,加入鮮奶油調整濃湯香氣。

  • 盛裝後記得灑上小磨坊-黑胡椒粒和小磨坊-百搭香草提香。

    盛裝後記得灑上小磨坊-黑胡椒粒和小磨坊-百搭香草提香。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

小撇步

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ching 1,748 食譜 2,752 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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