【好菇道營養料理】舞菇蛤蜊濃湯 每次去美式賣場必點的蛤蜊濃湯在家自己做,不用芡粉的濃湯、最營養又美味的濃湯,全都在這一碗,馬鈴薯做基底,舞菇脆口帶著特殊的香氣,引出濃湯最完美的滋味,就連...

【好菇道營養料理】舞菇蛤蜊濃湯


ching
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每次去美式賣場必點的蛤蜊濃湯在家自己做,不用芡粉的濃湯、最營養又美味的濃湯,全都在這一碗,馬鈴薯做基底,舞菇脆口帶著特殊的香氣,引出濃湯最完美的滋味,就連蛤蜊都變成配角,完美上菜的好滋味~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    準備好食材,我們用十分鐘做一份舞菇蛤蜊濃湯吧~
  • 2
    將馬鈴薯削去外皮,切大塊,放1/2的水進料理機裡,放入馬鈴薯塊打成汁,倒入湯鍋內和剩餘的1/2水一起煮。
  • 3
    洋葱去老皮,切丁,放進馬鈴薯湯裡煮。
  • 4
    待洋葱煮軟後,加入蛤蜊肉一起煮。
  • 5
    好菇道-舞菇打開包裝,切去根部,放進鍋裡一起煮。
  • 6
    加入小磨坊-玫瑰鹽調味。(一般鹽巴也可以使用)
  • 7
    待洋葱稍加煮化時,加入鮮奶油調整濃湯香氣。
  • 8
    盛裝後記得灑上小磨坊-黑胡椒粒和小磨坊-百搭香草提香。
  • 9
    上菜嘍~
小撇步

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2019/08/08 發表 423 瀏覽
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