滑順Q彈舞菇義大利麵【好菇道營養料理】
描述
有一天在外用餐的時候點了一道菇菇白醬義大利麵
材料看起來就感覺很簡單，自己在家也能做!
雖然店裡煮的口味是奶白醬，自己在家做白醬太麻煩了啦XD
所以我就決定自己研發清炒版的培根舞菇菇義大利麵！
結果就是！！大成功啊！！！
快來看看怎麼做的吧!!!
- 已參加：舞出菇 life 好身活
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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培根切絲狀，熱鍋以後轉中火，與蒜片一起下去爆香，香味出來後即可關小火。 *一定要用好的橄欖油喔，不能用其他油！ 而且一定要用到3大匙喔
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放入所有的菇類跟2小鹽匙的鹽巴拌炒6～7分鐘 *加鹽幫助菇類出水跟調味，這步驟非常重要喔 一開始菇類會先開始出水，這時要繼續炒， 菇類如果沒有確實炒香就會有一種草腥味 但如果炒得好，就能吃到菇類獨特的香氣 所以一定要有耐心喔～ ＊如果愛吃辣的人也可以加點辣椒進去
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最後加入約200ml的煮麵水拌炒，一道簡單滑順Q彈舞菇義大利麵就此誕生! *如果覺得不夠鹹可以加鹽巴或是再加點起司 菇菇炒過以後的香氣十足！ 單純吃菇我都覺得好滿足啊！
小撇步
個人真的很喜歡舞菇，菇菇類加上義大利麵完全是絕配!!
真的好好吃喔～～如果愛吃起司的人
建議現刨一些起司上去會更銷魂～～
