高纖舞菇雞肉餅【好菇道營養料理】
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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去皮雞胸肉350g剁成細泥(或用食物攪拌機打細)
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步驟1和2混合，加入麻油一匙、醬油一匙、鹽和白胡椒粉適量後，整個拌勻
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捏成圓餅狀
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下適量的油開中小火熱鍋，放下雞肉餅，前三分鐘都不要翻動，先煎定型上色
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接著兩面都煎到金黃即可
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咬開後滿滿的舞菇和高麗菜絲，伴著清甜的雞胸肉好滿足😋
小撇步
♥️捏圓肉餅時稍會黏手，捏幾個後變比較黏時先把手洗乾淨再繼續捏。如果不介意形狀，可以直接用湯匙挖一小團到鍋裡再壓平去煎即可。
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