涼拌一夏〈🍋檬味蒜辣小黃瓜🥒〉

Two B handmade
12 食譜 16 粉絲

描述

🥒夏天來個下飯涼拌菜
配上隨意炒的洋蔥豌豆,簡單吃簡單愛

份量

2 人份

食材

依個人
1/4顆
一條半
一小條
少許
少許

步驟

  • 1.蒜頭隨意切碎
2.辣椒🌶️去頭
3.從中間剖開(⚠️注意別沾到手了ㄡ)
4.切小小段(大約蔥花的大小)

💡辣椒最辣的部分其實是胎座 (placental tissue),或稱為囊膜 (membrane)、髓 (pith),也就是種籽依附其上的海綿狀組織

    1.蒜頭隨意切碎 2.辣椒🌶️去頭 3.從中間剖開(⚠️注意別沾到手了ㄡ) 4.切小小段(大約蔥花的大小) 💡辣椒最辣的部分其實是胎座 (placental tissue),或稱為囊膜 (membrane)、髓 (pith),也就是種籽依附其上的海綿狀組織

  • 1.小黃瓜去頭尾,對切

    1.小黃瓜去頭尾,對切

  • 1.再對切
2.切大約小拇指長的寬度

    1.再對切 2.切大約小拇指長的寬度

  • 1.放入夾鍊袋+一點鹽
2.正反面摔打

⚠️別打爛了~有一點裂開即可

    1.放入夾鍊袋+一點鹽 2.正反面摔打 ⚠️別打爛了~有一點裂開即可

  • 1.放入「玻璃保鮮盒」
2.再靠感覺撒一些鹽

⚠️因為會加酸,務必使用玻璃容器

    1.放入「玻璃保鮮盒」 2.再靠感覺撒一些鹽 ⚠️因為會加酸,務必使用玻璃容器

  • 1.再靠感覺加一點點點鹽
2.放入碎辣椒及蒜頭
3.湯匙拌一下~

    1.再靠感覺加一點點點鹽 2.放入碎辣椒及蒜頭 3.湯匙拌一下~

  • 1.加入1/4檸檬🍋
⚠️怕酸者請分次加入

2.以往使用工研醋,但還是建議使用天然檸檬🍋

    1.加入1/4檸檬🍋 ⚠️怕酸者請分次加入 2.以往使用工研醋,但還是建議使用天然檸檬🍋

  • 1.加入少許的糖
2.攪拌後試口感
3.冰入冰箱一晚

    1.加入少許的糖 2.攪拌後試口感 3.冰入冰箱一晚

2,859 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Two B handmade
12 食譜 16 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

薑母鴨 梅子酒 羊肉爐 糖醋排骨 滷味 滴雞精 新豬肉 泡菜鍋 香菇雞湯 麻油雞 紅燒肉 蝦子 米糕 部隊鍋 糖醋魚 鹽水雞 鱸魚 蒜頭雞 雪q餅 雞胸肉 鳳梨蝦球 植物肉 水餃 紅豆湯 回鍋肉 壽喜燒 石斑魚 米餅 砂鍋魚頭 櫻花蝦 燉牛肉 牛排 鳳梨 梅干扣肉 豬腳 桂圓紅棗茶 蘿蔔糕 新餐肉 潤餅 鮭魚 脆皮燒肉 馬鈴薯燉肉 紅燒獅子頭 發糕 滷豬腳 蒜頭雞湯 鴨賞 東坡肉 紅燒牛肉 刈包