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涼拌一夏〈🍋檬味蒜辣小黃瓜🥒〉

涼拌一夏〈🍋檬味蒜辣小黃瓜🥒〉

描述

🥒夏天來個下飯涼拌菜
配上隨意炒的洋蔥豌豆,簡單吃簡單愛

152 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 1.蒜頭隨意切碎
2.辣椒🌶️去頭
3.從中間剖開(⚠️注意別沾到手了ㄡ)
4.切小小段(大約蔥花的大小)

💡辣椒最辣的部分其實是胎座 (placental tissue),或稱為囊膜 (membrane)、髓 (pith),也就是種籽依附其上的海綿狀組織

    1.頭隨意切碎 2.辣椒🌶️去頭 3.從中間剖開(⚠️注意別沾到手了ㄡ) 4.切小小段(大約花的大小) 💡辣椒最辣的部分其實是胎座 (placental tissue),或稱為囊膜 (membrane)、髓 (pith),也就是種籽依附其上的海綿狀組織

  • 1.小黃瓜去頭尾,對切

    1.小黃瓜去頭尾,對切

  • 1.再對切
2.切大約小拇指長的寬度

    1.再對切 2.切大約小拇指長的寬度

  • 1.放入夾鍊袋+一點鹽
2.正反面摔打

⚠️別打爛了~有一點裂開即可

    1.放入夾鍊袋+一點鹽 2.正反面摔打 ⚠️別打爛了~有一點裂開即可

  • 1.放入「玻璃保鮮盒」
2.再靠感覺撒一些鹽

⚠️因為會加酸,務必使用玻璃容器

    1.放入「玻璃保鮮盒」 2.再靠感覺撒一些鹽 ⚠️因為會加酸,務必使用玻璃容器

  • 1.再靠感覺加一點點點鹽
2.放入碎辣椒及蒜頭
3.湯匙拌一下~

    1.再靠感覺加一點點點鹽 2.放入碎辣椒頭 3.湯匙拌一下~

  • 1.加入1/4檸檬🍋
⚠️怕酸者請分次加入

2.以往使用工研醋,但還是建議使用天然檸檬🍋

    1.加入1/4檸檬🍋 ⚠️怕酸者請分次加入 2.以往使用工研醋,但還是建議使用天然檸檬🍋

  • 1.加入少許的糖
2.攪拌後試口感
3.冰入冰箱一晚

    1.加入少許的糖 2.攪拌後試口感 3.冰入冰箱一晚

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HSP x 鈍感力 27 食譜 77 粉絲

做菜調味憑感覺,簡單平凡家常味。 💕Sweet life. 🍳Simple life. 🥬Healthy life. 照片不需要有濾鏡, 因為才是最真實的。 食物,是一天能量的來源 味道,是屬於家鄉的回憶 幸福,是來自用心的料理 - 還沒開始好好很認真のInstagram 最近才要開始好好認真處理影片。

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