柚香涼拌海帶芽 韓國小菜裡面有一道涼拌海帶芽,在夏天吃非常清爽開胃!這個是放入柚子醬的加味版,讓海帶芽酸酸甜甜的更好吃,還可以消耗家裡吃不完的大罐柚子醬!

柚香涼拌海帶芽


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韓國小菜裡面有一道涼拌海帶芽,在夏天吃非常清爽開胃!這個是放入柚子醬的加味版,讓海帶芽酸酸甜甜的更好吃,還可以消耗家裡吃不完的大罐柚子醬!

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
20公克
1/4顆
1大匙
涼拌調味料
1/2小匙
2大匙
2大匙
  • 1
    買回來的海帶芽如果像這種長條狀的,可以先用料理剪刀剪短。
  • 2
    將海帶芽泡開,並且沖洗乾淨。
  • 3
    洋蔥因為要做成涼拌,需要吃起來更加脆口,以逆紋方向切出細絲。
  • 4
    接著將洋蔥放入加冰塊的冰水中泡約20分鐘,去除辛辣味。
  • 5
    將海帶芽放入滾水中燙一下即取出。
  • 6
    用冷開水沖涼並瀝乾。
  • 7
    將【涼拌調味料】攪拌均勻備用。
  • 8
    準備一個調理盆,將海帶芽及洋蔥絲放入。
  • 9
    加入涼拌調味醬後拌勻。
  • 10
    最後灑上白芝麻再拌勻即完成。
小撇步

1.韓國進口的海帶芽有短的也有長條狀的,如果還沒泡開的不好剪,也可泡開後再剪短。
2.海帶芽千萬不能久煮,燙一下即可,以免太過軟爛。
3.這道涼拌菜最好當餐吃多少才拌多少,拌太多放冰箱經過醃泡也會過於軟爛。
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2019/07/25 發表 1,758 瀏覽
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