絞情豆腐炒

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份量
6 人份
時間
20 分鐘

食材

400克
1塊
2根
3-4條
4-6顆
1/3條
調味料
適量
少量
1匙
1匙
  • 先將胡蘿蔔、蒜頭切成碎末,豆腐切成片狀。 蔥、辣椒為排盤裝飾用。

  • 將絞肉、胡蘿蔔以蠔油、胡椒粉拌勻,備用。

  • 起油鍋將豆腐煎至兩面金黃盛起備用,再將醃好的絞肉入鍋拌炒。

  • 將煎好豆腐及拌炒好的絞肉放至盤中排盤裝飾,並於肉末上放少許蔥花。

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