Sandy週末食堂 18 食譜 85 粉絲 追蹤 番茄湯麵 108 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 牛番茄 8顆 蔥 兩根 米酒 適量 鹽 適量 高湯或熱水 2000cc 陽春麵 一把半 香油 適量 胡椒粉 適量 高麗菜 4/1顆 步驟 1.將番茄.蔥 切好備用 2.煮兩鍋水 一鍋熱開水(或高湯)一鍋煮陽春麵 熱鍋加沙拉油 先放入蔥爆香 再陸續加入 蕃茄 米酒 鹽 高湯(或熱水)高麗菜 加蓋 等食材都熟了 再撈起剛剛煮好的陽春麵加入 再加香油(適量的加) 胡椒粉 小撇步 1.麵額外用一鍋水煮熟 這樣才不會破壞番茄湯的鮮甜味 不然會很濃稠的麵條味 2.香油要適量慢慢的加 再試味道如何 (我煮第一次加太多 香油味超重 毀了一整鍋 😂 後來學聰明都慢慢的加 1.2 萬 瀏覽 2019/07/23 發表