醬漬小黃瓜
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豆瓣醬不只可以拿來熱炒，也可以當成涼拌的佐醬，吃起來也不覺得油膩，冰鎮入味後，搭配麵食用也挺合適的
份量
3
人份
熱量
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1小黃瓜仔細搓洗乾淨後，最後過ㄧ下淨水，切除頭尾，整條略為拍扁後切段，加入少許鹽巴抓拌後靜置10分鐘，最後把多餘的澀水倒掉 -
2拌入蒜末和所有調味料，攪拌均勻，想要酸一點或甜一點，可以自行再做調整，放入冰箱冰鎮4至5小時再食用，會比較入味
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3
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4
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5
小撇步
想要酸一點，甜一點或鹹一點可以依照個人喜好調整添加
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