醬漬小黃瓜 may 52 食譜 93 粉絲 追蹤 111 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 豆瓣醬不只可以拿來熱炒，也可以當成涼拌的佐醬，吃起來也不覺得油膩，冰鎮入味後，搭配麵食用也挺合適的 份量 3 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 小黃瓜 4條 鹽 少許 辣豆瓣醬 1茶匙 糖 1茶匙 白醋 1茶匙 蒜末 少許 小黃瓜仔細搓洗乾淨後，最後過ㄧ下淨水，切除頭尾，整條略為拍扁後切段，加入少許鹽巴抓拌後靜置10分鐘，最後把多餘的澀水倒掉 拌入蒜末和所有調味料，攪拌均勻，想要酸一點或甜一點，可以自行再做調整，放入冰箱冰鎮4至5小時再食用，會比較入味 小撇步 想要酸一點，甜一點或鹹一點可以依照個人喜好調整添加 2019/07/13 發表 1,666 瀏覽
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