may 52 食譜 168 粉絲 追蹤 醬漬小黃瓜 描述 豆瓣醬不只可以拿來熱炒,也可以當成涼拌的佐醬,吃起來也不覺得油膩,冰鎮入味後,搭配麵食用也挺合適的 #素食 #蔬食 114 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小黃瓜 4條 鹽 少許 辣豆瓣醬 1茶匙 糖 1茶匙 白醋 1茶匙 蒜末 少許 步驟 小黃瓜仔細搓洗乾淨後,最後過ㄧ下淨水,切除頭尾,整條略為拍扁後切段,加入少許鹽巴抓拌後靜置10分鐘,最後把多餘的澀水倒掉 拌入蒜末和所有調味料,攪拌均勻,想要酸一點或甜一點,可以自行再做調整,放入冰箱冰鎮4至5小時再食用,會比較入味 小撇步 想要酸一點,甜一點或鹹一點可以依照個人喜好調整添加 2,978 瀏覽 2019/07/13 發表