【四季江戶味之秋季料理】XO醬炒楊桃豆
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楊桃豆只有這段時期才有的食材，要吃趁產季，口感清脆鮮美，搭配海味更能提出它的鮮。
也可以用小魚乾或是櫻花蝦、小魚代替XO醬。
食材
楊桃豆
適量
XO醬或吻仔魚或小魚乾、櫻花蝦
適量
蒜頭
3辦
-
1楊桃豆洗乾淨，去掉頭尾的粗纖維，斜切塊。 -
2蒜頭拍碎，鍋熱油熱爆香蒜頭。
-
3放楊桃豆和XO醬拌炒熟即可。
