【四季江戶味之秋季料理】XO醬炒楊桃豆

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【四季江戶味之秋季料理】XO醬炒楊桃豆
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楊桃豆只有這段時期才有的食材，要吃趁產季，口感清脆鮮美，搭配海味更能提出它的鮮。
也可以用小魚乾或是櫻花蝦、小魚代替XO醬。

食材

楊桃豆 適量
XO醬或吻仔魚或小魚乾、櫻花蝦 適量
蒜頭 3辦
  • 楊桃豆洗乾淨，去掉頭尾的粗纖維，斜切塊。
    1 楊桃豆洗乾淨，去掉頭尾的粗纖維，斜切塊。
  • 蒜頭拍碎，鍋熱油熱爆香蒜頭。
    2 蒜頭拍碎，鍋熱油熱爆香蒜頭。
  • 放楊桃豆和XO醬拌炒熟即可。
    3 放楊桃豆和XO醬拌炒熟即可。
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2012/10/27 發表 6,901 瀏覽

有 1 人跟著做

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李春燕 

阿儒舅舅，也可蒜頭炒就好..

3 年前

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