夏日氣息~檸檬雞腿🍋


銘麒媽媽
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檸檬汁的清新酸香,襯托出香煎雞腿塊的美妙滋味😀

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
2大匙
約80克
2大匙
1大匙
醬汁
2大匙
2大匙
1大匙
  • 1
    去骨雞腿洗淨,切適口大小。
  • 2
    醬汁組先調合備用,洋蔥切成碎末(磨泥也ok)切蒜末,切蔥花,擠好檸檬汁備用。
  • 3
    先不開火,雞腿塊的皮朝鍋面,擺放雞腿塊再開火,比較不會手忙腳亂。
  • 4
    平底鍋不加油,雞腿塊的皮朝鍋面先煎,中火煎3分鐘,再翻面3分鐘,煎到兩面金黃色。
  • 5
    倒入準備好的醬汁中火煮5分鐘再轉大火煮到湯汁收乾。過程需要翻炒一下。
  • 6
    洋蔥末,蒜末及檸檬汁,維持中火煮滾後轉小火續煮約1分鐘,加點蔥花點綴,盛盤享用。
  • 7
    好物分享:磨刀器,讓我家的百元菜刀用了一年多仍鋒利好切的磨刀器。是工會贈品來的,有興趣的同好可以自行搜尋😄。
  • 8
    食譜出處,參考:「新手必學!只用平底鍋,3步驟學會101道日式家常菜」,圖書館借的到。
小撇步

*傳統市場的大雞腿肉比較厚的地方可以切開,還雞腿塊厚度比較平均。

2019/07/07 發表 1,908 瀏覽
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