夏日氣息~檸檬雞腿🍋
新增分類
檸檬汁的清新酸香，襯托出香煎雞腿塊的美妙滋味😀
份量
6
人份
時間
30
分鐘
-
1去骨雞腿洗淨，切適口大小。 -
2醬汁組先調合備用，洋蔥切成碎末（磨泥也ok）切蒜末，切蔥花，擠好檸檬汁備用。
-
3先不開火，雞腿塊的皮朝鍋面，擺放雞腿塊再開火，比較不會手忙腳亂。
-
4平底鍋不加油，雞腿塊的皮朝鍋面先煎，中火煎3分鐘，再翻面3分鐘，煎到兩面金黃色。
-
5倒入準備好的醬汁中火煮5分鐘再轉大火煮到湯汁收乾。過程需要翻炒一下。
-
6洋蔥末，蒜末及檸檬汁，維持中火煮滾後轉小火續煮約1分鐘，加點蔥花點綴，盛盤享用。
-
7好物分享：磨刀器，讓我家的百元菜刀用了一年多仍鋒利好切的磨刀器。是工會贈品來的，有興趣的同好可以自行搜尋😄。
-
8食譜出處，參考：「新手必學！只用平底鍋，3步驟學會101道日式家常菜」，圖書館借的到。
小撇步
*傳統市場的大雞腿肉比較厚的地方可以切開，還雞腿塊厚度比較平均。
![[懶人料理]檸檬烤雞腿排](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F337716%2F7ecbd9b62faeca2d.jpg&width=200)
討論