夏日氣息~檸檬雞腿🍋
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檸檬汁的清新酸香，襯托出香煎雞腿塊的美妙滋味😀
份量
6
人份
時間
30
分鐘
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1去骨雞腿洗淨，切適口大小。 -
2醬汁組先調合備用，洋蔥切成碎末（磨泥也ok）切蒜末，切蔥花，擠好檸檬汁備用。
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3先不開火，雞腿塊的皮朝鍋面，擺放雞腿塊再開火，比較不會手忙腳亂。
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4平底鍋不加油，雞腿塊的皮朝鍋面先煎，中火煎3分鐘，再翻面3分鐘，煎到兩面金黃色。
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5倒入準備好的醬汁中火煮5分鐘再轉大火煮到湯汁收乾。過程需要翻炒一下。
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6洋蔥末，蒜末及檸檬汁，維持中火煮滾後轉小火續煮約1分鐘，加點蔥花點綴，盛盤享用。
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7好物分享：磨刀器，讓我家的百元菜刀用了一年多仍鋒利好切的磨刀器。是工會贈品來的，有興趣的同好可以自行搜尋😄。
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8食譜出處，參考：「新手必學！只用平底鍋，3步驟學會101道日式家常菜」，圖書館借的到。
小撇步
*傳統市場的大雞腿肉比較厚的地方可以切開，還雞腿塊厚度比較平均。
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