生酮pancake(無粉類）
食材
-
把蛋白加糖打發起
-
cream cheese 室溫放軟後加入蛋黃，鹽混合
-
把蛋白分兩次加入蛋黃糊裏 **一定要用切拌方法混合蛋白同麵糊 輕輕的拌合好，讓麵糊保持空氣感
-
平底鍋中火預熱 我沒有加任何油，因為cream cheese 本來油脂已夠高了。
-
下鍋後用轉小火 蓋上鍋蓋 悶2分鐘 再反面輕微待個15秒（自己可以依喜歡的口感作時間調整，我喜歡濕濕的口感 所以1分半就反面了）
-
完成
留言