韭菜炒蛋

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韭菜炒蛋有著一股特別的辛香味,鹹滑香嫩超下飯的。

韭菜切末混著蛋液下去炒跟韭菜段炒出來的風味還蠻不一樣的,韭菜末炒蛋感覺似乎特別美味些。
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食材

蛋:3顆 3顆(163g)
  • 1 蛋:3顆(163g) 韭菜末:87g 胡椒粉:少許 鹽:1/3小匙 香油:1/2小匙 ,蛋液、鹽跟胡椒粉先攪勻,再加入韭菜末拌勻。
  • 2 用一大匙油熱鍋後,倒入混和的蛋液待呈凝固狀時翻炒,炒至喜歡的柔嫩度後淋上香油拌炒一下起鍋。
  • 3 小叮嚀: 1.量尺量杯容量如下,1大匙:15g,1小匙:5g,1米杯:180cc,少許:少於1/8小匙。
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2016/05/18 發表 7,356 瀏覽

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