百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
沐晨
56 食譜 213 粉絲

電子鍋副食品-蛋黃泥

電子鍋副食品-蛋黃泥
11 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 廚房紙巾兩張,弄全濕後舖在內鍋底。

    廚房紙巾兩張,弄全濕後舖在內鍋底。

  • 蛋洗淨,放入內鍋,不另外加水了哦!

    蛋洗淨,放入內鍋,不另外加水了哦!

  • 「蒸煮」10分鐘,蒸好後再悶5分鐘。
(原本只蒸6分鐘,但中心有點沒熟透)

    「蒸煮」10分鐘,蒸好後再悶5分鐘。 (原本只蒸6分鐘,但中心有點沒熟透)

  • 取出蛋,泡入冰水,方便剝殼。

    取出蛋,泡入冰水,方便剝殼。

  • 完美!

    完美!

  • 蛋切一半。
如果真的還有不熟的部分……就挖出大人自己吃掉。

    蛋切一半。 如果真的還有不熟的部分……就挖出大人自己吃掉。

  • 用湯匙挖出蛋黃。

    用湯匙挖出蛋黃。

  • 加一點點點水(真的只要一點),用湯匙壓泥;我加太多水了囧

    加一點點點水(真的只要一點),用湯匙壓泥;我加太多水了囧

小撇步

1. 蛋的試敏順序:蛋黃-->蛋白,為了好分離蛋黃蛋白,通常會先從白煮蛋開始嘗試。
2. 蛋容易腐壞,不宜做成冰磚,請現吃。

3,727 瀏覽
avatar
沐晨 56 食譜 213 粉絲

0廚藝的副食品實驗報告。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 糖醋排骨 湯麵 瓜仔肉 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 餅乾 高麗菜 香菇雞湯 雞蛋豆腐 滷肉 雞肉 竹筍 地瓜 杏鮑菇 高麗菜飯 麻婆豆腐 白菜滷 南瓜 涼拌小黃瓜 早餐 台式泡菜 金針菇 義大利麵 豆腐 粽子 三杯雞 蒸蛋 雞湯 娃娃菜 櫛瓜 馬鈴薯 番茄 茄子 炒飯 玉米濃湯 排骨 糖葫蘆 菠菜 家常菜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 炒麵 番茄炒蛋 打拋豬 低脂高蛋白 鮭魚 四季豆 花椰菜