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電子鍋副食品-蛋黃泥


沐晨
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時間
10 分鐘
熱量
食材
一顆
  • 1
    廚房紙巾兩張,弄全濕後舖在內鍋底。
  • 2
    蛋洗淨,放入內鍋,不另外加水了哦!
  • 3
    「蒸煮」10分鐘,蒸好後再悶5分鐘。 (原本只蒸6分鐘,但中心有點沒熟透)
  • 4
    取出蛋,泡入冰水,方便剝殼。
  • 5
    完美!
  • 6
    蛋切一半。 如果真的還有不熟的部分……就挖出大人自己吃掉。
  • 7
    用湯匙挖出蛋黃。
  • 8
    加一點點點水(真的只要一點),用湯匙壓泥;我加太多水了囧
小撇步

1. 蛋的試敏順序:蛋黃-->蛋白,為了好分離蛋黃蛋白,通常會先從白煮蛋開始嘗試。
2. 蛋容易腐壞,不宜做成冰磚,請現吃。

2019/06/28 發表 272 瀏覽
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沐晨
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