香酥紅麴五花肉(氣炸鍋料理)
步驟
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五花肉洗淨用乾紙巾拭乾備用。
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準備一個夾鍊袋，將五花肉、3大匙紅麴醬、2大匙米酒、適量的胡椒粉放入，均勻的醃漬，放入冰箱約1天的時間。
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在氣炸鍋內舖上烘焙紙，把五花肉放入，溫度設定300度，時間20分鐘。(因為每一台的氣炸鍋功能有所不同，烤完後先打開看一下是否已熟了哦~)
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待開關跳起後，將五花肉翻面，溫度設定300度，時間20分鐘，再繼續料理。
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將五花肉切片後盛盤，就可以美味上桌囉~
小撇步
肉的厚度會影響料理的時間，所以料理時要稍微注意一下設定的溫度跟時間哦。
![[采懋家傳食譜] 氣炸鍋料理-酥烤五花肉](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F93694%2Fb0388019191d8e31.jpg&width=200)
