自製原味優格
每天都要用的優格，一直以來都買現成的來用，但是添加太多的外來物，吃起來實在很不放心，本來以為會很難的，沒想到意外的好做，你也來試試吧！
**請不要用剩下的優格來做菌種，這樣養出來的菌不優！你或許吃下一堆壞菌～
**沒有悶燒鍋的，可以找保麗籠盒，確實的密封，以保持溫度，室溫是發酵不起來的，那樣的菌也不優
食材
四方鮮奶全脂鮮奶
一瓶
普羅優菌粉
一包
悶燒鍋
一個
溫度計
一支
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1先將鮮奶加熱到45度左右後（請用溫度計來量），加入一包普羅優菌粉（我用的是回收PP五號的塑膠盒），均勻的攪拌後上蓋，悶至10-16小時（冬天） -
2我用這個牌子，有機店有售～
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3我用這種悶燒鍋，把整罐放到悶燒鍋裏（請事先看你的盒子能不能下的去悶燒鍋）
小撇步
1.也可以用豆漿、奶粉，建議用全脂來做比較不會太稀
2.發酵時間越久會越酸，甚至會苦那就是失敗了！
3.若是離水現象嚴重（水跟奶分開至一半），那也是失敗！
4.發酵完成後就移至冰箱存放約15天內使用完畢！
5.變色或發霉都不可再使用
人妻的廚房：https://www.facebook.com/wifekitchen
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