醋漬章魚

Nydia の愛上 下廚
64 食譜 90 粉絲

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

5支
3支
1根
三條

步驟

  • 備料
章魚腳洗淨、蔥切段、薑切片

    備料 章魚腳洗淨、蔥切段、薑切片

  • 起冷水鍋放入章魚腳丶蔥段丶薑片 開中火煮至水滾後開小火再煮約5分鐘

    起冷水鍋放入章魚腳丶蔥段丶薑片 開中火煮至水滾後開小火再煮約5分鐘

  • 起一鍋邊冰水,將煮煮的章魚腳冰陣約20分鐘後取出切片

    起一鍋邊冰水,將煮煮的章魚腳冰陣約20分鐘後取出切片

  • 小黃瓜切片 加一大匙塩一大匙白糖均勻混合後,放置約10~15分鐘後將苦水倒掉

    小黃瓜切片 加一大匙塩一大匙白糖均勻混合後,放置約10~15分鐘後將苦水倒掉

  • 最後將切片的章魚腳和小黃瓜片混合倒入白䤃及白糖(2:1)後,放入冰箱約30分鐘後~冰冰涼涼 酸酸甜甜 真開味

    最後將切片的章魚腳和小黃瓜片混合倒入白䤃及白糖(2:1)後,放入冰箱約30分鐘後~冰冰涼涼 酸酸甜甜 真開味

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