氣炸食驗之紅燒五花肉

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描述

【氣炸食驗之紅燒五花肉】😋
雖然切開時看裡面顏色有點白,
但其實很入味,氣炸時超級香,
皮Q彈肉也揪西~我家老爺有歐嘍👍
氣炸雖然不一定比直接滷快,
但免顧火可以邊做別的事邊料理蠻方便!

食材

1條
適量
適量
一匙
一小匙
一匙

步驟

  • 五花肉切塊舖上蔥段跟蒜末,
倒入米酒.醬油.糖,醃料要沒過肉,
用鋁箔紙封住入冰箱。

    五花肉切塊舖上蔥段跟蒜末, 倒入米酒.醬油.糖,醃料要沒過肉, 用鋁箔紙封住入冰箱。

  • 第二天不用退冰鋁箔紙用牙籤搓些小孔,
直接入氣炸鍋180度20分鐘。

    第二天不用退冰鋁箔紙用牙籤搓些小孔, 直接入氣炸鍋180度20分鐘。

  • 翻面再蓋上鋁箔120度10分鐘,
想要皮再入味點所以再翻一次面120度10分鐘。

    翻面再蓋上鋁箔120度10分鐘, 想要皮再入味點所以再翻一次面120度10分鐘。

  • 氣炸完不開鍋,
直接靜置悶個10-15分鐘再吃更入味~😋

    氣炸完不開鍋, 直接靜置悶個10-15分鐘再吃更入味~😋

  • 香噴噴的紅燒肉,
皮Q彈肉軟嫩,超級下飯!

    香噴噴的紅燒肉, 皮Q彈肉軟嫩,超級下飯!

小撇步

※我這是第一次做沒特別切小塊,
加熱後肉高過醃料所以有翻面,
下次試試再簡化,一次完成再分享!

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