氣炸食驗之紅燒五花肉 【氣炸食驗之紅燒五花肉】😋 雖然切開時看裡面顏色有點白, 但其實很入味,氣炸時超級香, 皮Q彈肉也揪西~我家老爺有歐嘍👍 氣炸雖然不一定比直接滷快, 但免...

氣炸食驗之紅燒五花肉


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【氣炸食驗之紅燒五花肉】😋
雖然切開時看裡面顏色有點白,
但其實很入味,氣炸時超級香,
皮Q彈肉也揪西~我家老爺有歐嘍👍
氣炸雖然不一定比直接滷快,
但免顧火可以邊做別的事邊料理蠻方便!

食材
1條
適量
適量
一匙
一小匙
一匙
  • 1
    五花肉切塊舖上蔥段跟蒜末, 倒入米酒.醬油.糖,醃料要沒過肉, 用鋁箔紙封住入冰箱。
  • 2
    第二天不用退冰鋁箔紙用牙籤搓些小孔, 直接入氣炸鍋180度20分鐘。
  • 3
    翻面再蓋上鋁箔120度10分鐘, 想要皮再入味點所以再翻一次面120度10分鐘。
  • 4
    氣炸完不開鍋, 直接靜置悶個10-15分鐘再吃更入味~😋
  • 5
    香噴噴的紅燒肉, 皮Q彈肉軟嫩,超級下飯!
小撇步

※我這是第一次做沒特別切小塊,
加熱後肉高過醃料所以有翻面,
下次試試再簡化,一次完成再分享!

2019/06/21 發表 916 瀏覽
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