香蔥吻仔魚炒蛋


咪樂媽の小廚記
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限12字

吻仔魚沒有魚刺,炒香後又很下飯,很適合小朋友配飯吃~😀

咪樂媽都會將吻仔魚先以蒜末乾炒過,吃起來香氣比較夠,也較能吃出鹹香味,搭配用來炒蛋就是一道營養豐富的家常菜囉!👍

歡迎參考其他食譜:
https://icook.tw/users/158e41d45655d882/recipes

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
1碗
2顆
酌量
酌量
  • 起鍋加點油,小火先以蒜末炒香吻仔魚, 炒到水份較少有點乾鬆,倒出備用。

    起鍋加點油,小火先以蒜末炒香吻仔魚, 炒到水份較少有點乾鬆,倒出備用。

  • 下兩顆全蛋液,用鍋鏟輕輕畫圓作成炒蛋。

    下兩顆全蛋液,用鍋鏟輕輕畫圓作成炒蛋。

  • 蛋液稍微凝固後,就可以用鍋鏟弄成自己喜歡的大小,要大塊或要碎小可自己決定。

    蛋液稍微凝固後,就可以用鍋鏟弄成自己喜歡的大小,要大塊或要碎小可自己決定。

  • 倒入炒香過的吻仔魚,下蔥花與蛋一起拌炒, 起鍋前灑一點白胡椒粉即完成。

    倒入炒香過的吻仔魚,下蔥花與蛋一起拌炒, 起鍋前灑一點白胡椒粉即完成。

  • 鹹香下飯又有營養的雞蛋,配飯配粥都很方便,乾炒過的吻仔魚越嚼越香喔!😊

    鹹香下飯又有營養的雞蛋,配飯配粥都很方便,乾炒過的吻仔魚越嚼越香喔!😊

  • 1. 炒吻仔魚時小火就好,蒜末可依自己口味增加或減少。 2. 不吃蔥可不用加。

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