章魚紅椒小炒 分享傳送傳送列印 🐷妞 15 食譜 11 粉絲 追蹤 22 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 海味濃濃配上多汁紅椒 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 章魚 中等3隻 紅椒 半顆 蒜頭 3瓣 蔥 一小把 米酒 20ml 1 蒜瓣去皮切末、蔥洗淨切段、紅椒切條狀、章魚去內臟.眼睛及嘴後切小塊 2 熱鍋下油後加入蒜末及蔥白煸香 3 蔥白稍微變色後放入切好的章魚及紅椒翻炒數次，食材稍出水後鍋邊淋入米酒去腥。 4 大火收汁後加入蔥綠拌勻即可 小撇步 1.章魚有卵也可以下鍋一起炒，外膜破掉後過10秒再翻炒卵才會完整集中。 2.淡口味可以不用另外加鹽。 2019/06/15 發表 1,665 瀏覽
![[蔬食]清炒彩虹椒(甜椒料理)](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F335860%2Fe27510c1a3e47f2c.jpg&width=200)
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