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小魚干炒豆干


古玥
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份量
3 人份
食材
6塊
適量
適量
適量
  • 1
    蒜頭、蔥切細碎、豆干切薄片。
  • 2
    熱鍋,放入蒜頭、蔥爆炒一下,再放入豆干拌炒一下後,蓋上鍋蓋悶煮一下下。 .如果再吃硬口感,就不要蓋鍋蓋,而是用大火把豆干炒到些金黃色。
  • 3
    薄片豆干很快熟,所以不用悶煮太久;放入小魚干拌炒一下,喜歡吃小魚干的就多放,量隨自己喜好。 .醃製的小魚干通常裡面有辣油,可以先將辣油濾掉才不會太油哦!
  • 4
    倒些醬油拌炒一下,就可以上菜啦~ .這次用的小魚干裡有豆鼓,本身就有鹹,所以醬油只放一些些上色用。
2019/06/12 發表 686 瀏覽
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古玥
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