火龍果花黑椒炒牛肉
食材
-
200g
-
2朵
-
4片
-
2大匙
-
300cc
-
老薑切絲; 牛肉切小段
-
火龍果花剖開, 去除花蕊及芯 ( 炒完較美觀)
-
切成條狀後, 切兩段
-
取一炒鍋, 加入一大匙油, 薑絲, 小火煸至聞到薑香
-
放入牛肉煎至由紅轉白
-
加入小磨坊 熱炒 鐵板黑胡椒 調味
-
加入清水 , 大火煮滾...
-
※ 以為買回來的半筋半肉部位牛肉很容易就煮軟, 結果炒鍋煮5分鐘後還是口感很硬, 就改移到電子鍋中悶煮1小時, 待軟透後, 再移回炒鍋
-
水不夠加些水, 改轉大火煮滾後, 放入火龍果花快炒
-
試吃火龍果花的軟脆度, 不夠鹹加鹽, 關火即完成料理!
小撇步
小磨坊 熱炒 鐵板黑胡椒 https://reurl.cc/Lx3DK
調味粉本身蛋鹹味, 請酌量添加! 特選黑胡椒、洋蔥等辛香料製作,口味辛辣,香氣四溢,適合搭配各種食材製作鐵板料理。