炸腰內豬排 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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食材
一塊
適量
適量
2顆
適量
適量
  • 1
    腰內肉片開成約1公分厚的肉片,用肉鎚鎚薄再灑上鹽、黑胡椒、蒜粉,靜置10分鐘。
  • 2
    肉沾薄麵粉、蛋液再裹麵包粉,裹麵包粉時要壓緊,靜置一下下。
  • 3
    油熱以後,放入豬排炸一下再轉中火,兩面各炸1.5至2分鐘呈盤。 ❗️豬排剛放進去油溫會下降,不要馬上把火轉小喔
  • 4
    豬排都炸完呈盤後,轉大火熱一下油,再把豬排放回鍋中,兩面各炸到酥脆即可取出。
  • 5
    豬排切好盛盤。 ❗️兩種沾醬❗️ 🧂美乃滋加一些檸檬汁、黑胡椒拌勻沾(也可 切一些洋蔥碎加入) 🧂小鍋裝一點水煮洋蔥絲、紅蘿蔔塊、南瓜塊 等。煮軟後加入兩塊咖哩塊、兩塊北海道奶 油塊,融化拌勻即可。
2019/06/05 發表 1,024 瀏覽
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