🎀幸福小絮小廚房🐯 82 食譜 662 粉絲 追蹤 夏日料理-炒冬粉-炒粉絲 描述 夏日炎炎常常沒胃口 很適合吃冬粉 這道菜簡單好做又清爽 適合夏天吃 92 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 冬粉(粉絲) 一包 豬絞肉 半盒 洋蔥絲 適量 胡蘿蔔絲 適量 芹菜末 適量 醬油 適量 鹽巴 適量 芥末椒鹽或胡椒粉 適量 步驟 全聯即可購得所有食材 豬絞肉我只使用半盒量 喜歡吃肉也可全加 冬粉泡冷水備用 熱鍋後放少許油 將洋蔥、胡蘿蔔絲炒香後 加入絞肉拌炒至變色 灑上些許芥末椒鹽調味去腥 泡軟後的冬粉用剪刀切段 炒好後比較好夾取 冬粉下鍋後加入水 水量要能淹過冬粉 蓋上鍋蓋燜煮 大概6-8分鐘 開蓋檢查冬粉煮透了沒 如果不夠熟可加水再燜煮 熟透後依照個人鹹淡調味 並加入芹菜末拌炒 盛盤後放上蔥花或香菜點綴 小撇步 ❣️調味方面依照個人喜好,試過不加醬油只用鹽巴調味也很好吃。 ❣️芹菜末能提香並增添清爽感,如果沒加也可以,只是少一味有點可惜。 ❣️如果喜歡喝湯,就將水量增加煮成湯也好喝! 5,503 瀏覽 2019/05/29 發表