夏日料理-炒冬粉-炒粉絲

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描述

夏日炎炎常常沒胃口
很適合吃冬粉
這道菜簡單好做又清爽
適合夏天吃

食材

半盒
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 全聯即可購得所有食材
豬絞肉我只使用半盒量
喜歡吃肉也可全加

    全聯即可購得所有食材 豬絞肉我只使用半盒量 喜歡吃肉也可全加

  • 冬粉泡冷水備用

    冬粉泡冷水備用

  • 熱鍋後放少許油
將洋蔥、胡蘿蔔絲炒香後
加入絞肉拌炒至變色
灑上些許芥末椒鹽調味去腥

    熱鍋後放少許油 將洋蔥、胡蘿蔔絲炒香後 加入絞肉拌炒至變色 灑上些許芥末椒鹽調味去腥

  • 泡軟後的冬粉用剪刀切段
炒好後比較好夾取

    泡軟後的冬粉用剪刀切段 炒好後比較好夾取

  • 冬粉下鍋後加入水
水量要能淹過冬粉
蓋上鍋蓋燜煮

    冬粉下鍋後加入水 水量要能淹過冬粉 蓋上鍋蓋燜煮

  • 大概6-8分鐘
開蓋檢查冬粉煮透了沒
如果不夠熟可加水再燜煮
熟透後依照個人鹹淡調味
並加入芹菜末拌炒

    大概6-8分鐘 開蓋檢查冬粉煮透了沒 如果不夠熟可加水再燜煮 熟透後依照個人鹹淡調味 並加入芹菜末拌炒

  • 盛盤後放上蔥花或香菜點綴

    盛盤後放上蔥花或香菜點綴

小撇步

❣️調味方面依照個人喜好,試過不加醬油只用鹽巴調味也很好吃。

❣️芹菜末能提香並增添清爽感,如果沒加也可以,只是少一味有點可惜。

❣️如果喜歡喝湯,就將水量增加煮成湯也好喝!

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