百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
A.D
2 食譜 12 粉絲

簡易伯爵雞蛋布丁🍮 (電鍋)

簡易伯爵雞蛋布丁🍮 (電鍋)

描述

🍮想吃美味的雞蛋布丁,自己在家裡動手做
🥛三個簡單的食材再加上伯爵茶包
😋帶給雞蛋布丁另一個風味

498 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

焦糖
布丁

步驟

  • 製作焦糖
將50g的糖和15ml的冷水開中小火燉煮至焦黃色

    製作焦糖 將50g的糖和15ml的冷水開中小火燉煮至焦黃色

  • 當看到糖轉為咖啡色時,將30ml 的熱水準備好,加入焦糖裡。
⚠️***此步驟會噴濺,要小心***⚠️

    當看到糖轉為咖啡色時,將30ml 的熱水準備好,加入焦糖裡。 ⚠️***此步驟會噴濺,要小心***⚠️

  • 將焦糖冷卻成固態的同時,我們可以開始準備製作雞蛋布丁液

    將焦糖冷卻成固態的同時,我們可以開始準備製作雞蛋布丁液

  • 將30克的糖加入4杯牛奶中加熱
糖溶於牛奶中之後
將伯爵茶包放置牛奶中待煮一分鐘,熄火
茶包一直泡在牛奶裡直到冷卻至室溫

    將30克的糖加入4杯牛奶中加熱 糖溶於牛奶中之後 將伯爵茶包放置牛奶中待煮一分鐘,熄火 茶包一直泡在牛奶裡直到冷卻至室溫

  • 在等待伯爵鮮奶茶冷卻的同時,將三顆蛋打散

    在等待伯爵鮮奶茶冷卻的同時,將三顆蛋打散

  • 將伯爵鮮奶茶倒入蛋液中,反覆過篩3次,濾掉蛋渣與泡泡

    將伯爵鮮奶茶倒入蛋液中,反覆過篩3次,濾掉蛋渣與泡泡

  • 準備好剛剛冷卻好的焦糖,將布丁液倒至容器八分滿,放入電鍋。
鍋外放一杯水,蒸15分鐘,悶3分鐘。(每個人家裡電鍋加熱速度不同,再自行斟酌)
⚠️要用筷子把鍋蓋架高(留隙縫)這樣才不會蒸過熟

    準備好剛剛冷卻好的焦糖,將布丁液倒至容器八分滿,放入電鍋。 鍋外放一杯水,蒸15分鐘,悶3分鐘。(每個人家裡電鍋加熱速度不同,再自行斟酌) ⚠️要用筷子把鍋蓋架高(留隙縫)這樣才不會蒸過熟

  • READY TO EAT! 
冬天⛄️:跳起來就可以享用熱呼呼的布丁啦!
夏天🌞:冰冷藏2個小時就可以食用啦

    READY TO EAT! 冬天⛄️:跳起來就可以享用熱呼呼的布丁啦! 夏天🌞:冰冷藏2個小時就可以食用啦

小撇步

❗️伯爵鮮奶茶一定要放涼,不然會變蛋花湯!
❗️為了口感與美觀,在蒸之前要確保表面沒有泡泡

1.3 萬 瀏覽
avatar
A.D 2 食譜 12 粉絲

Nom Nom

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 鮭魚 雞肉 南瓜 炒麵 金針菇 玉米濃湯 滷肉 番茄 蒸蛋 高麗菜 排骨 雞胸肉 豆腐 小黃瓜 娃娃菜 番茄炒蛋 酸辣湯 馬鈴薯 高麗菜飯 菠菜 餅乾 家常菜 香菇雞湯 台式泡菜 粽子 雞湯 糖醋排骨 杏鮑菇 地瓜 雞蛋豆腐 白菜滷 湯麵 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 早餐 麻婆豆腐 竹筍 打拋豬 花椰菜 茄子 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 四季豆 櫛瓜 義大利麵 三杯雞