糖醋排骨
描述
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步驟
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排骨冷水下鍋、川燙約10分鐘、清洗乾淨
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起油鍋，將排骨煎至兩面金黃
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加入全部醬汁，大火燒開，小火燜煮至排骨軟嫩（約30-40分鐘）
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最後開大火收汁（約1-2分鐘）
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撒上蔥花、白芝麻即可
小撇步
今天用的是子排（一根根帶骨的）比較有嚼勁，不是非常軟嫩，要軟嫩口感可以改用軟排試試
Fiona Tsai
