炒麵跟水波蛋


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小孩不能吃辣真的是神煩,不然這個加辣椒很好吃

食材
半斤,有錢就多買一點
  • 1
    備料 (右邊那盤是之前煮湯剩的料,單純清冰箱用,可以忽略)
  • 2
    五花肉先用少許醬油、蒜末醃一下
  • 3
    炒香菇跟蝦米它們
  • 4
    紅蘿蔔絲跟洋蔥扔進去
  • 5
    丟肉下去繼續炒它個媽媽手發作
  • 6
    感覺好像差不多了,就倒點泡乾香菇的水進去
  • 7
    扔肥胖的澱粉進去,繼續炒它個沒完沒了,炒一下麵其實就可以拿起來了、我討厭吃糊的 (這麵我有大概燙一下了)
  • 8
    芹菜是最後的一步,大概炒一下就好了。 然後是不是沒看到調味、因為我很隨便、我就是邊煮邊加調味料邊吃,完全是靠第六感在走,外面的老手廚師好像也都是這樣的(其實並沒有)
  • 9
    水波蛋作法: 煮一鍋水、裡面放醋跟鹽巴
  • 10
    灑鹽巴示意
  • 11
    打一顆蛋在碗裡 (超廢話的這句)
  • 12
    水滾了就拿湯匙給它順時鐘晃動、然後倒蛋,轉小火
  • 13
    扔進去後就別管它了,讓它自生自滅,頂多輕輕晃動一下而已
  • 14
    然後憑感覺感應蛋黃熟度、再撈起來就好了
2019/05/22 發表 973 瀏覽
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林太太的憑感覺超廢廚房
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