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芝士肉醬千層麵(傳統肉醬做法)


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份量
4 人份
食材
免治牛肉
350g
番茄
2個
紅蘿蔔
1條
西芹
2條
洋蔥
1個
茄膏
2-3湯匙
約2杯
千層麵
千層麵
5塊
馬蘇里拉芝士碎
適量
  • 1
    燒紅鑊,中火,下橄欖油爆香洋蔥至微黃,下番茄,紅蘿蔔和酉芹炒匀,加入牛肉和茄膏炒香。
  • 2
    加水煮滾試味,收慢火,蓋上鑊蓋蓑至汁收(約50-60分鐘)。
  • 3
    預埶焗爐180℃/350F。
  • 4
    肉醬分成6份。
  • 5
    焗盤內先均放入1份肉醬,放1塊千層麵,加入芝士碎。
  • 6
    再均匀放入1份肉醬,放1塊千層麵,加入芝士碎。
  • 7
    重覆層層疊好千層麵,放入最後1份肉醬,加入芝土碎。
  • 8
    放入巳預熱的焗爐焗25分鐘,熄爐用焗爐餘温焗多20分鐘即成。
2019/05/20 發表 186 瀏覽
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