芝士肉醬千層麵(傳統肉醬做法)
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份量
4
人份
食材
免治牛肉
350g
番茄
2個
紅蘿蔔
1條
西芹
2條
洋蔥
1個
茄膏
2-3湯匙
水
約2杯
千層麵
千層麵
5塊
馬蘇里拉芝士碎
適量
-
1燒紅鑊，中火，下橄欖油爆香洋蔥至微黃，下番茄，紅蘿蔔和酉芹炒匀，加入牛肉和茄膏炒香。
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2加水煮滾試味，收慢火，蓋上鑊蓋蓑至汁收(約50-60分鐘)。
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3預埶焗爐180℃／350Ｆ。
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4肉醬分成6份。
-
5焗盤內先均放入1份肉醬，放１塊千層麵，加入芝士碎。
-
6再均匀放入1份肉醬，放1塊千層麵，加入芝士碎。
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7重覆層層疊好千層麵，放入最後1份肉醬，加入芝土碎。
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8放入巳預熱的焗爐焗25分鐘，熄爐用焗爐餘温焗多20分鐘即成。
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