芝士肉醬千層麵(傳統肉醬做法)
份量
4
人份
-
1燒紅鑊，中火，下橄欖油爆香洋蔥至微黃，下番茄，紅蘿蔔和酉芹炒匀，加入牛肉和茄膏炒香。
-
2加水煮滾試味，收慢火，蓋上鑊蓋蓑至汁收(約50-60分鐘)。
-
3預埶焗爐180℃／350Ｆ。
-
4肉醬分成6份。
-
5焗盤內先均放入1份肉醬，放１塊千層麵，加入芝士碎。
-
6再均匀放入1份肉醬，放1塊千層麵，加入芝士碎。
-
7重覆層層疊好千層麵，放入最後1份肉醬，加入芝土碎。
-
8放入巳預熱的焗爐焗25分鐘，熄爐用焗爐餘温焗多20分鐘即成。
討論