百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ccshcook
220 食譜 203 粉絲

白往黑來(2019,R203)

白往黑來(2019,R203)
6 說讚

份量

3 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 準備黑豆,水,糖(準備做黑豆漿嘍)

    準備黑豆,水,糖(準備做黑豆漿嘍)

  • 黑豆洗淨,泡水10小時

    黑豆洗淨,泡水10小時

  • 黑豆瀝乾,倒入果汁機,加入水打勻,再加入水打勻到細緻均勻

    黑豆瀝乾,倒入果汁機,加入水打勻,再加入水打勻到細緻均勻

  • 將泡沫撈出,煮滾豆漿,並不時攪拌它

    將泡沫撈出,煮滾豆漿,並不時攪拌它

  • 用細濾網濾掉豆渣

    用細濾網濾掉豆渣

  • 加入糖,煮至糖溶解

    加入糖,煮至糖溶解

  • 冷卻,冰冰箱冷藏(也可熱熱喝)

    冷卻,冰冰箱冷藏(也可熱熱喝)

  • 準備豆渣,中筋麵粉,奶油,鹽,糖,胡椒(準備做豆渣餅嘍)

    準備豆渣,中筋麵粉,奶油,鹽,糖,胡椒(準備做豆渣餅嘍)

  • 豆渣加入麵粉,攪拌均勻

    豆渣加入麵粉,攪拌均勻

  • 加入鹽,糖,胡椒調味,攪拌均勻

    加入鹽,糖,胡椒調味,攪拌均勻

  • 小火無鹽奶油融化

    小火無鹽奶油融化

  • 放入豆渣麵糊,煎至兩面金黃,即可起鍋

    放入豆渣麵糊,煎至兩面金黃,即可起鍋

  • 成品圖

    成品圖

小撇步

1.若無無鹽奶油也可用沙拉油
2.豆渣餅不要用太薄,易破

2,974 瀏覽
avatar
ccshcook 220 食譜 203 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 菠菜 花椰菜 櫛瓜 餅乾 地瓜 酸辣湯 家常菜 白菜滷 馬鈴薯 炒飯 番茄炒蛋 低脂高蛋白 糖葫蘆 台式泡菜 豆腐 湯麵 南瓜 義大利麵 金針菇 雞蛋豆腐 三杯雞 排骨 茄子 粽子 早餐 炒麵 竹筍 瓜仔肉 滷肉 打拋豬 高麗菜飯 娃娃菜 杏鮑菇 鮭魚 蒸蛋 雞胸肉 雞肉 玉米濃湯 番茄 四季豆 糖醋排骨 雞湯 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜