{小小眼睛肥媽咪(✿◠‿◠)♫♫}-QQ一口派(酥皮)
食材
派皮
4大片
白醬內餡
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1製作白醬內餡:我是將剩飯用電子鍋煮成稠粥(也可以先用果汁機把剩飯和鮮奶打碎後再煮到濃稠狀),再加入所有白醬內餡的材料拌勻備用 -
2將分成四小片的酥皮取一小片切分成12條小長條再對半切分變成共24小條備用,另外三小片揉成小糰再壓扁用手或擀麵棍捏成圓形派皮備用
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3取蛋塔模將派皮放入整形固定後,底部抹少許番茄醬,挖一匙白醬內餡放入,上面撒少許乳酪絲,再用剛分切的小長條排成格子狀(一個派用8小條),完成後的派一一放入烤盤中表面刷上蛋黃液就可以準備進烤箱~
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4烤箱180度預熱10分鐘後放進裝有派的烤盤,烤10~15分鐘烤到派皮表面呈金黃色微焦樣即可
小撇步
內餡可自行變換喜歡的口味喔~^____^
沒有大烤箱者,用小烤箱也可以喔~因為內餡都是熟的所以只要烤到派皮呈金黃即可~
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