蒜烤蔬果

艾比的幸福滋味
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鹽巴和黑胡椒的簡單調味,加上蒜片一起經過烤箱的低溫烘烤,提升了蔬果的甜味和蒜香,表面焦香、內裡又保有水份,口感層次豐富。
簡單作法、口感卻不簡單,適合做野餐餐點也適合便當配菜唷!

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

2根
5顆
200克
1顆
調味料
適量
適量
2湯匙
廚具
一把
一塊
一個
60公分長
一支
一個
一隻
  • 食材如圖。

    食材如圖。

  • 牛番茄、節瓜切1公分片狀。
蒜頭切薄片。
蘑菇剖半。

    牛番茄、節瓜切1公分片狀。 蒜頭切薄片。 蘑菇剖半。

  • 60公分鋁箔紙鋪烤盤,抹上少許橄欖油。
把節瓜和牛番茄片鋪在鋁箔紙上,在將蒜片、蘑菇平均撒在上頭。
平均撒上鹽巴、黑胡椒調味,再用矽膠刷把橄欖油刷在蔬果表面。

    60公分鋁箔紙鋪烤盤,抹上少許橄欖油。 把節瓜和牛番茄片鋪在鋁箔紙上,在將蒜片、蘑菇平均撒在上頭。 平均撒上鹽巴、黑胡椒調味,再用矽膠刷把橄欖油刷在蔬果表面。

  • 烤箱設定上下火140度烤30分鐘。

    烤箱設定上下火140度烤30分鐘。

  • 用隔熱手套把烤盤拿出,盛盤完成!

    用隔熱手套把烤盤拿出,盛盤完成!

小撇步

美味的秘訣都在這https://abbychen1995.wordpress.com/2019/05/25/17/

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