千里蕉（2019，R201）
份量
6
人份
時間
180
分鐘
步驟
-
準備材料 餅皮：全脂鮮乳760cc、雞蛋6顆、低筋麵粉240克、白砂糖50克 內餡：動物性鮮奶油250克、糖粉15克
-
將雞蛋跟糖打勻
-
加入牛奶和過篩的低粉拌勻 （完成後如上圖！）
-
過濾後用保鮮膜封起來，冰冰箱約30分～一小時
-
把鍋子預熱後，用餐巾紙抹上一點點的油，倒入1-2匙麵糊
-
用小火煎到表面起小泡泡後翻面，再煎大概30秒，要小心不要紋路太深
-
將打鮮奶油的器具先冰冰箱冷凍15分（打發會比較容易成功），糖粉分2次加入
-
完成圖
-
餅皮放涼後，塗上一層鮮奶油，放上香蕉，在蓋過鮮奶油，重複此動作 完成後冰冰箱定型半小時，會比較好切喔！
-
灑上糖粉裝飾～～
-
這是原味千層蛋糕（單純鮮奶油 沒有餡料）
