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小林的幸福廚房
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瓜仔肉(雞肉版)

瓜仔肉(雞肉版)

描述

瓜仔肉是臺灣的經典小菜,以香甜的脆瓜汁來煮肉碎,鹹鹹甜甜的,用來拌飯非常開胃。今天分享的是雞肉版的瓜仔肉,去皮雞肉的脂肪含量較低,味道也比較清新不油膩,很適合夏天吃喔~

142 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 先準備好材料,蒜頭切片;辣椒切段;脆瓜切小粒;脆瓜汁、醬油、胡椒粉、糖、鹽加入半碗水,混合均勻。

    先準備好材料,頭切片;辣椒切段;脆瓜切小粒;脆瓜汁、醬油、胡椒粉、糖、鹽加入半碗水,混合均勻。

  • 中大火爆香蒜頭、辣椒,加入雞絞肉快炒。

    中大火爆香頭、辣椒,加入雞絞肉快炒。

  • 加入脆瓜粒同炒,將雞絞肉炒鬆。

    加入脆瓜粒同炒,將雞絞肉炒鬆。

  • 待雞肉7、8分熟時,倒入醬汁,改用中小火慢煮。

    待雞肉7、8分熟時,倒入醬汁,改用中小火慢煮。

  • 煮至醬汁濃稠後即可。

    煮至醬汁濃稠後即可。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,986 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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