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西西相印(2019 R201)

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食材

步驟

  • 將材料分好。

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  • 隔水加熱融化奶油。

    隔水加熱融化奶油。

  • 將餅乾敲碎。

    將餅乾敲碎。

  • 將奶油拌進餅乾裡混合均勻。

    將奶油拌進餅乾裡混合均勻。

  • 將完成的餅乾壓進模具裡，冷凍30分

    將完成的餅乾壓進模具裡，冷凍30分

  • 開水內加入吉利丁(10g),白糖隔水加熱煮至融化

    開水內加入吉利丁(10g),白糖隔水加熱煮至融化

  • 將煮好的吉利丁，水，糖倒進優酪乳並攪拌均勻。

    將煮好的吉利丁，水，糖倒進優酪乳並攪拌均勻。

  • 將優酪乳倒進模具，冰冷凍30分。

    將優酪乳倒進模具，冰冷凍30分。

  • 將西瓜榨汁並過濾兩次。

    將西瓜榨汁並過濾兩次。

  • 將小份西瓜(160g)隔水加熱，並加入吉利丁煮至融化。

    將小份西瓜(160g)隔水加熱，並加入吉利丁煮至融化。

  • 將小份西瓜汁倒入大份並攪拌均勻。

    將小份西瓜汁倒入大份並攪拌均勻。

  • 倒進模具內，冰冷凍1小時

    倒進模具內，冰冷凍1小時

  • 最後脫模即完成。

    最後脫模即完成。

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ccshcook 220 食譜 201 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事，運用台灣在地當季食材，能變換出許多可口美味料理，我們是家齊高中餐飲科，從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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