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水煮蛋新吃法^^

食材
適量
太白粉
適量
麵線
適量
(蝦漿) 蝦仁 鹽 胡椒粉 蒜末 薑末
適量
(拌料)小黃瓜碎 洋蔥碎 美乃滋 老梅膏
適量
  • 1
    先在電鍋鋪兩張紙巾 半杯水 4顆蛋平放 等跳起 就是現成水煮蛋喔
  • 2
    蛋先抹太白粉 裹上蝦漿 放入剪斷麵線滾 均勻沾滿麵線 下中小火油鍋炸 等定型 二次逼油 起鍋 一分為二
  • 3
    用湯匙挖出蛋黃 和拌料拌勻 補回挖空蛋白 即可
小撇步

沒有老梅膏可用黃芥末 ^^

2012/10/16 發表 4,185 瀏覽
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