簡易快速-自製藍莓果醬

Bistro Vi
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描述

自己做過才發現
原來在家做果醬一點都不難
只是因為糖量不多
可能無法像外面賣的一樣保存那麼久

很多甜點都會用到藍莓醬
像是
藍莓起司奶油霜
藍莓草莓腰果蛋糕
莓果義式奶酪
.
.
.
曾經只愛繽紛異國料理華麗甜點烘焙
有寶寶後開始快速家常親子料理
.
心得筆記不定期更新於FB專頁
https://www.facebook.com/bistrovi/
歡迎交流^^~

時間

15 分鐘

食材

30g
1/2小匙
1/2小匙

步驟

  • 藍莓+糖放小醬汁鍋煮

    藍莓+糖放小醬汁鍋煮

  • 一邊用木匙/刮刀將藍莓壓碎,一邊煮滾

    一邊用木匙/刮刀將藍莓壓碎,一邊煮滾

  • +玉米粉+檸檬汁煮至濃稠

    +玉米粉+檸檬汁煮至濃稠

  • 如何判斷:用刮刀畫過不會馬上密合的話濃稠度就差不多了
可參考下方影片
https://youtu.be/DQPNOuyO2to

    如何判斷:用刮刀畫過不會馬上密合的話濃稠度就差不多了 可參考下方影片 https://youtu.be/DQPNOuyO2to

  • 冷卻後,密封保存,可冷藏5天

    冷卻後,密封保存,可冷藏5天

  • 藍莓醬應用:
藍莓起司奶油霜
作法:http://sc.piee.pw/FN4JG

    藍莓醬應用: 藍莓起司奶油霜 作法:http://sc.piee.pw/FN4JG

  • 藍莓醬應用:
藍莓草莓腰果起司蛋糕
作法:https://pse.is/LKJTU

    藍莓醬應用: 藍莓草莓腰果起司蛋糕 作法:https://pse.is/LKJTU

小撇步

詳細圖文網誌版:
http://sc.piee.pw/GRMW9

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Bistro Vi 46 食譜 417 粉絲

因海外生活開啟料理之路 意外一頭栽進烘焙世界 曾經只愛繽紛異國料理和華麗烘焙甜點 有了寶寶後開始快速家常一鍋料理 持續實作: 1. 甜點烘焙:使用天然素材,拒絕精製糖、色素、香精 2. 聚餐料理:舒肥烹調、派對日記 3. 親子家庭:一鍋料理、食材保存、快速家常 FB專頁: www.facebook.com/bistrovi/ IG: bistro_vi

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