麻婆豆腐x螞蟻上樹（跨界新菜）
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
豆腐
400克
豬絞肉
300克
粗粉絲
3球
薑末
少許
蒜末
少許
蔥末
少許
醬油
少許
豆瓣醬
少許
小磨坊蒜風味油
少許
小磨坊香純胡椒粉
少許
-
1薑切薑末 蒜切蒜末 豆腐約切成拇指大小 -
2起油鍋，先略炒薑末
-
3加入豬絞肉並炒香、炒散
-
4肉末煸上色後，加入一匙豆瓣醬炒香
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5豆瓣醬炒香後，加入蒜末續炒
-
6全部材料炒上色後，加入豆腐
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7加入粉絲（可先泡熱水）並倒入2碗水進行煨煮入味
-
8收汁後，加入蔥末加入白胡椒粉並略為熱拌後即可關火上桌。
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