迷迭香牛小排法式麵包
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最近早午餐愛上法式麵包，日子久了也搞了一些不同的花樣來做變化，例如今天要分享的迷迭香牛小排法式麵包。
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份量
1
人份
食材
法式麵包
10 cm
蒜
1瓣
美國牛小排
3片
南瓜
25g
迷迭香
1小段
乾燥碎洋蔥
少許
調味
鹽
適量
黑胡椒
適量
奶油
1小塊
-
1牛小排切成片狀，保留一點厚度，但別切太大片。有厚度的牛小排才好吃，切成火鍋片就沒意思，切小片約5公分方便放入法式麵包內。 迷迭香切成小段，蒜切末。 南瓜去皮切塊狀，放進滾水中煮至熟透鬆軟後瀝乾。 -
2法式麵包切成約十公分長，利用刀具把法式麵包上方剖開，取出裡面的白麵包。
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3起鍋下適量橄欖油，下蒜末、迷迭香小火炒香。
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4續入南瓜一起拌炒炒香。
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5續入一塊奶油，炒融。
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6接著挪出一部分空間，把火調整成中火，放入牛小排快速把兩面表面煎熟後先把牛小排取出。
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7最後把所有食材均勻的放進法式麵包的凹洞中，迷迭香牛小排法式麵包完成。
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