蔥油
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小家庭的蔥往往還沒用完就要乾癟死了，趁他還可以的時候做成蔥油可以再多活個幾天
份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
1將蔥及姜切末 -
2蔥清洗乾淨並瀝乾水分，與姜末一起放入鍋內，並撒鹽攪拌均勻
-
3倒入苦茶油及攪拌均勻的蔥，小火煮至有香味且鍋邊泡泡，即可加入香油拌炒一下，就完成了
小撇步
1.放涼後即可裝入密封玻璃瓶、玻璃瓶最好有用熱水燙過，且烘乾
2.苦茶油可替換成一半食用油或是橄欖油
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