蔥油

慵懶的靴靴
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描述

小家庭的蔥往往還沒用完就要乾癟死了,趁他還可以的時候做成蔥油可以再多活個幾天

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

3根
3片
3匙
適量
兩湯匙

步驟

  • 將蔥及姜切末

    將蔥及姜切末

  • 蔥清洗乾淨並瀝乾水分,與姜末一起放入鍋內,並撒鹽攪拌均勻

    蔥清洗乾淨並瀝乾水分,與姜末一起放入鍋內,並撒鹽攪拌均勻

  • 倒入苦茶油及攪拌均勻的蔥,小火煮至有香味且鍋邊泡泡,即可加入香油拌炒一下,就完成了

    倒入苦茶油及攪拌均勻的蔥,小火煮至有香味且鍋邊泡泡,即可加入香油拌炒一下,就完成了

小撇步

1.放涼後即可裝入密封玻璃瓶、玻璃瓶最好有用熱水燙過,且烘乾

2.苦茶油可替換成一半食用油或是橄欖油

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