低卡韓式辣醬番茄雞肉義大利麵

cat1018
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描述

此食譜總熱量大約1450卡左右,
一般食量者大約可以分成3份,
可以放涼當隔日的便當!
味道和外面賣的相當貼近!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 前製作業:
1.用鹽巴ㄧ小匙醃雞胸肉一小時以上後,切約一口大小
2.清洗所有蔬菜,小黃瓜.紅蘿蔔.切條,番茄切塊,洋蔥切碎

    前製作業: 1.用鹽巴ㄧ小匙醃雞胸肉一小時以上後,切約一口大小 2.清洗所有蔬菜,小黃瓜.紅蘿蔔.切條,番茄切塊,洋蔥切碎

  • 先以滾水加ㄧ小匙鹽巴,煮義大利麵,煮約7~8分鐘

  • 煮義大利麵同時,沙拉油下鍋,接著洋蔥.番茄.胡蘿蔔一起下,以中火煮至洋蔥和番茄軟化。

  • 接著下小黃瓜.玉米筍.雪白菇.雞胸肉拌均勻。 同時義大利麵可能好了,煮義大利麵的水可以順便燙花椰菜,水滾約3-5分鐘就可以。

  • 接著開始下韓式辣醬.蔗糖.鹽巴 (蔗糖和鹽巴的量,決定於個人口味)

  • 嘗味道,調成自己喜歡的口味之後,放入已煮好的義大利麵條,拌均勻後加入義大利綜合香料即完成!

    嘗味道,調成自己喜歡的口味之後,放入已煮好的義大利麵條,拌均勻後加入義大利綜合香料即完成!

  • 若是要隔天帶便當用的,義大利麵裝保鮮盒後,花椰菜當配色擺盤,在麵上面再撒些許義大利香料,隔天微波或電鍋(記得用保鮮膜蓋好)加熱會更貼近外面賣的!

    若是要隔天帶便當用的,義大利麵裝保鮮盒後,花椰菜當配色擺盤,在麵上面再撒些許義大利香料,隔天微波或電鍋(記得用保鮮膜蓋好)加熱會更貼近外面賣的!

小撇步

1.烹煮過程中,若覺得汁快被煮乾,除了可以調整火的大小之外,也可以舀少許隔壁那鍋煮義大利麵的水來添加。
2.蔬菜的添加依照個人喜好,但是如果要隔餐或隔日加熱食用,記得花椰菜不要煮太爛。
3.如果是用電鍋加熱,記得覆蓋保鮮膜,以免蒸氣跑到食物裡,一來影響味道,二來有些食材會變太軟爛。

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