柯薇妲 14 食譜 23 粉絲 追蹤 家常宴廚房-香蒜炒小捲 描述 新鮮小捲配上臺灣蒜,小捲的脆臺灣蒜的提味,兩者口感交互搭配成絕妙的好滋味. 76 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 新鮮小捲 1尾 蒜青 1支 薑絲 適量 紅辣椒 1支 鹽巴 少許 堅魚味精 少許 料理米酒 2滴 步驟 蒜青1支,辣椒1支&薑絲適量,小卷1尾切長條備用 熱油鍋+鹽巴(適量),蒜白下鍋爆香~辣椒及小卷下鍋快炒20秒加點水繼續快炒50秒(看火力),幾鍋前+蒜青關火拌炒~起鍋 小撇步 火侯要夠大,小捲易熟容易老,不可以炒太久~ 柯薇妲個人小廚師 敬上~ http://www.facebook.com/groups/100753466736923/ 6,834 瀏覽 2012/10/15 發表