碳烤鯖魚[小心上癮]

[小心上癮]yvonne
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描述

鯖魚也就是俗稱的花飛,日本料理店的好滋味,在家也可以輕易的做出,只要一瓶烤肉醬就o.k,有夠簡單 ^ ^

食材

1尾
適量

步驟

  • 鯖魚洗淨[現流仔或真空包都可]身體用刀劃出菱形格紋

    鯖魚洗淨[現流仔或真空包都可]身體用刀劃出菱形格紋

  • 升爐火,碳烤鯖魚塗上適量烤肉醬,兩面皆烤熟,即可上菜享用美食

    升爐火,碳烤鯖魚塗上適量烤肉醬,兩面皆烤熟,即可上菜享用美食

小撇步

1.烤魚炭火別太旺,才不會外表焦了,內部沒熟。
2.鯖魚要稍微烤一下定型,耐著性子別頻頻翻動,就能避免支離破碎魚骨分離的慘狀。

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