碳烤鯖魚[小心上癮]
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鯖魚也就是俗稱的花飛，日本料理店的好滋味，在家也可以輕易的做出，只要一瓶烤肉醬就o.k，有夠簡單 ^ ^
食材
鯖魚
1尾
烤肉醬
適量
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![鯖魚洗淨[現流仔或真空包都可]身體用刀劃出菱形格紋](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1鯖魚洗淨[現流仔或真空包都可]身體用刀劃出菱形格紋 -
2升爐火，碳烤鯖魚塗上適量烤肉醬，兩面皆烤熟，即可上菜享用美食
![鯖魚洗淨[現流仔或真空包都可]身體用刀劃出菱形格紋](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/122206/large_263db3e0011c64fe.jpg)
小撇步
1.烤魚炭火別太旺，才不會外表焦了，內部沒熟。
2.鯖魚要稍微烤一下定型，耐著性子別頻頻翻動，就能避免支離破碎魚骨分離的慘狀。