碳烤鯖魚[小心上癮]
![碳烤鯖魚[小心上癮]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/29412/large_764d46046e0b52f8.jpg)
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![鯖魚洗淨[現流仔或真空包都可]身體用刀劃出菱形格紋](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 鯖魚洗淨[現流仔或真空包都可]身體用刀劃出菱形格紋 -
2 升爐火，碳烤鯖魚塗上適量烤肉醬，兩面皆烤熟，即可上菜享用美食
小撇步
1.烤魚炭火別太旺，才不會外表焦了，內部沒熟。
2.鯖魚要稍微烤一下定型，耐著性子別頻頻翻動，就能避免支離破碎魚骨分離的慘狀。
![鯖魚洗淨[現流仔或真空包都可]身體用刀劃出菱形格紋](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/122206/large_263db3e0011c64fe.jpg)
1.烤魚炭火別太旺，才不會外表焦了，內部沒熟。
2.鯖魚要稍微烤一下定型，耐著性子別頻頻翻動，就能避免支離破碎魚骨分離的慘狀。
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