炸雞火腿蛋包飯


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蛋包飯除了能吃到外皮的蛋香,也能吃到內餡的炒飯,真是雙重享受~

只要利用冰箱常備的紅蘿蔔,火腿,玉米一起加蕃茄醬炒飯,很快就能變出一道蛋包飯料理囉!小朋友吃的好開心😉

歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

  • 先起油鍋炒香蒜頭,再炒紅蘿蔔丁及火腿丁。

    先起油鍋炒香蒜頭,再炒紅蘿蔔丁及火腿丁。

  • 加入白飯一起拌炒, 鍋中要有一點油比較好炒開。

    加入白飯一起拌炒, 鍋中要有一點油比較好炒開。

  • 炒至白飯稍微分開之後,加蕃茄醬下鍋,可依自己的喜好斟酌要加多少。

    炒至白飯稍微分開之後,加蕃茄醬下鍋,可依自己的喜好斟酌要加多少。

  • 蕃茄醬炒勻之後下玉米粒,並加點鹽調味。 這次使用罐裝玉米粒, 所以有先川燙去掉過多的甜味。

    蕃茄醬炒勻之後下玉米粒,並加點鹽調味。 這次使用罐裝玉米粒, 所以有先川燙去掉過多的甜味。

  • 炒飯完成之後,另起油鍋使用兩顆蛋打成蛋液, 入鍋煎蛋皮備用。

    炒飯完成之後,另起油鍋使用兩顆蛋打成蛋液, 入鍋煎蛋皮備用。

  • 蛋皮煎好後先鋪在盤子上,加入炒飯用湯匙去整形,飯量可依自己食量去調整。

    蛋皮煎好後先鋪在盤子上,加入炒飯用湯匙去整形,飯量可依自己食量去調整。

  • 蓋上蛋皮並擠蕃茄醬, 自由搭配自己喜歡的配餐一起吃, 這次是自己做的炸雞還有炸薯塊, 大人小孩通通吃光好開心😋

    蓋上蛋皮並擠蕃茄醬, 自由搭配自己喜歡的配餐一起吃, 這次是自己做的炸雞還有炸薯塊, 大人小孩通通吃光好開心😋

小撇步

1.炒飯時已經有蕃茄醬,鹽不需過多以免搶味。
2.炸雞做法可參考:https://icook.tw/recipes/289368
3.炸帶皮馬鈴薯做法:https://icook.tw/recipes/289240

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